#coisasboasà6ªfeira | Experiência | Sá Morais II, Lisboa

Ora, este ano não "celebrei" propriamente o meu aniversário, em Lisboa, mas aproveitei a desculpa, para na semana seguinte ir com uns amigos visitar o Sá Morais II, pertinho do El Corte Inglês, em Lisboa.

 

Os mais amantes do sushi já ouviram falar de certeza no Sá Morais, porque quando abriu em Lisboa, há 3 anos, "rebentou"!

Durante muito tempo, mesmo quando ainda não me tinha rendido ao sushi, era só fotos bonitas e rasgadas críticas, pela internet "a fora".

Entretanto, este ano, abriram o 2º restaurante, mesmo à beira do metro (o outro estabelecimento é em plena confusão da baixa... não me "chamou" tanto) e é Zomato Gold, em bebidas, a primeira vez que dei uso a esta nova modalidade.

O processo de reserva é simples e rápido, fiz online através da App da Zomato. O menu é simples e bem explicado e o trocadilho do Sá Morais com samurais é intencional e isso é claro no ambiente e decoração do espaço. Gira, moderna, engraçada, acolhedora, mas nada de "WOW, nunca visto antes".

 

O menu das bebidas podia ter mais explicações, especialmente nas bebidas signature - como fazem no menu de comida. Mas digo-vos desde já: o Gin Sá Morais (com hortelã e pepino) é muito bom - o copo podia vir mais bem servido e mais fresco... vem servido num copo alto, por isso nota-se bem o "espaço vazio"... mas é muito bom.

Quanto ao jantar... entregamo-nos ao menu individual "À Grande e à Japonesa" que nos trazia: 1 sopa miso, 2 gyosas, 1 tártaro pequeno de salmão com manga e 26 peças de sushi variadas (inclui sushi de fusão e sashimi), escolha diária do chefe, por €26, por pessoa.

Como disse o funcionário que me recebeu: 

Não é um all you can eat, mas dá quase para enfardar à vontade.

Agora sim, percebo porque é tão falado o sushi Sá Morais: é um bom restaurante, o peixe é muito fresquinho e saboroso, as escolhas do chef para as peças de sushi são equilibradas, o tártaro de salmão estava qualquer coisa de memorável.

"A apontar" como melhorias apenas destaco: a grossura das peças de sashimi: peixinho daquela qualidade  devia ser servido mais fininho; o recheio das gyosas estava um pouco "sem sabor" e o molho de soja que era "fraquinho": muito líquido e também um pouco sem aquele sabor característico.

 

A equipa de serviço estava um pouco confusa, fomos abordados por 3 funcionários, mas no fim só o primeiro, o que me recebeu, é que afinal "sabia tudo", ou sabia como se processavam os pedidos - vamos esperar que tenha sido algo específico daquela noite, como pessoal em formação ou assim... porque senão... "não bate a bota com a perdigota".

Resumindo: com Zomato Gold nas bebidas, o combinado e 2 gins ficaram por €33, um valor alto para o que costumo gastar (sozinha), mas totalmente aceitável para a qualidade do sushi (e daquele tártaro de salmão, MEU DEUS!) e realmente a sopa, as gyosas, o tártaro e as 26 peças de sushi alimentam bastante bem, porque no final, nem barriga tive para pensar em sobremesas.

É um sítio que recomendo a quem gosta de sushi, porque tem mesmo qualidade, mas mais para datas especiais, como foi esta, por causa do preço.