Experiência | Luz by Chakall #2 | "O bom filho a casa torna"
Na semana passada tive a honra de ser convidada para regressar ao Luz by Chakall. Depois do fascínio de ir ao meu primeiro evento de inauguração de um restaurante (e logo na minha Catedral!), fui convidada para conhecer o menu do restaurante mais a fundo. Claro que tinha que partilhar convosco, ou nem seria eu. Como sempre, o atendimento foi fantástico, atencioso, bem-disposto e rápido. O mestre de sala e a responsável do bar merecem todos os elogios e uma visita ao espaço, só para os ver trabalhar. À nossa mesa chegou - acompanhado do Monte da Ravasqueira branco pelo qual já declarei aqui o meu amor: Um derby das entradas com as bolinhas de alheira e panko e os croquetes 1904 (de rabo de boi) - em que, para mim, claramente, ganham estes últimos, pela escolha de uma carne diferente, bem temperada; A apresentação das novidades do plantel: o provoleta, queijo provolone temperado com ervas, servido quente, com tostinhas caseiras; As entradas "em equipa que ganha não se mexe...