Receita | Panquecas rápidas (no liquidificador)

Se forem pesquisar ao arquivo... já tenho umas 2 ou 3 receitas de panquecas aqui no blogue.

Pois é... a paixão começou em 2017, quando percebi que fazer panquecas em casa podia ser bem simples e rápido.

Agora, é o meu miminho de pequeno-almoço, para dias especiais.

 

Ora, tendo o meu G. em casa a passar férias, e sabendo que ele adora... fui à net procurar uma receita mais rápida e sem ser tão fit como as de aveia e banana, que o miúdo não liga tanto a isso...

 

E cá está ela: Panquecas rápidas, tudo no liquidificador:

• 1 chávena de leite vegetal


• 1 ovo inteiro


• 1 chávena de farinha de trigo com fermento


• 2 colheres de sobremesa de fermento


• 1 pitada de sal


• 2 colheres de sobremesa de açúcar amarelo

 

Primeiro entra a farinha e o fermento, o sal e o açúcar, como ingredientes secos; depois o ovo e o leite e é só pulsar no liquidificador até a massa fazer bolhinhas.

Depois coloquei meia concha de massa numa frigideira anti-aderente com um pouco de óleo vegetal. As panquecas estão prontas a virar quando a massa faz bolhinhas.

 

Para o nosso último pequeno-almoço de férias disponibilizei como toppings: manteiga de amendoim com pedaços, banana, maple syrup Bio do Aldi (que estava em promoção e é bom mas bom!!!!) e doce de leite com chocolate.

 

Recomendo como ponto de partida para o fim-de-semana! 

(Estavam tão boas e fofinhas que nem há foto, sorry!)