Receita | Lasanha de atum com alho francês

Meses depois... cá estou de volta a uma das minhas rubricas: as receitas fáceis e rápidas, próprias para marmitar.

 

Na semana passada, quando recebi as minhas "cunhadas" em casa, para jantar, entrei um bocadinho em pânico, assumo. Vivemos em regime low-carb à noite, já há quase 5 meses... mas somos à "moda antiga" e não íamos receber duas miúdas de 19 anos com saladinha, né?

 

Lembrei-me que o m-R AMAAAAA atum, e pensei numa forma de incluir legumes na equação, sem ser boring. E plim! Lasanha, que é sempre rápido de fazer, mas com recheio de atum e alho francês, para fugirmos das natas e queijos e essas coisas que agora só tentamos comer em dias de "batota".

 

Ingredientes para o recheio:

• 1 cebola média


• 2 dentes de alho grandinhos


• 1 colher de sopa de massa de pimentão


• 1 colher de sobremesa de polpa de tomate


• 2 colheres de sopa de vinho branco


• 1/2 alho francês (a parte branca), às rodelas


• 2 latas de atum


• tempero a gosto - eu usei: sal, pimenta, pimentão, limão e malagueta fresca


• azeite q.b

 

Comecem por fazer um estrugido, mas que fique clarinho, para não amargar, suem o vinho com o alho francês, deixem cozinhar 5 minutos a lume médio, juntem o atum (eu uso atum ao natural, logo, retirei o líquido), e desfaçam-no bem. Aqui sim, juntem as "pastas" e temperem a gosto, cozinhando por uns 5 minutos, até terem uma pasta cremosa.

 

Usei placas de lasanha (Pingo Doce) das "pré-cozinhadas", mas dei-lhes uma cozedura rápida, 1 minuto cada folha em água não temperada, a ferver; porque gosto das camadas bem suaves.

O tempo desta receita são os 10 minutos de cozinhar o recheio, os 7 minutos da massa e 20 minutos no forno, a 180ºC. 

Por cima, para dar o crunch, coloquei pão ralado integral, para não cometer mais "pecados" 

(imagem exemplificativa) 

 

As miúdas nunca tinham comido e aprovaram. O m-R entrou em transe quando ouviu a palavra ATUM e só acordou no dia seguinte 

 

Aaaah o preço pax desta receita foi de: 1,45!
(E ainda deu para as nossas marmitas de almoço do dia seguinte)

 

Têm mais receitas de lasanha que queiram partilhar comigo, para os dias de batota, mas sem tanto peso na consciência?