Receita | Costelas carnudas com tempero seco de paprika fumada
Durante as férias, exatamente para fazer uma receita diferente para o meu sobrinho, lembrei-me de arriscar numa daquelas receitas americanizadas que passo a vida a ver no The Food Network e que me deixam a babar: Costelas carnudas com tempero seco, ou como lhe chamam os anglo-saxónicos: dry rub ribs . Aproveitei umas costelas (bem) carnudas que encontrei em promoção no Continente, pesquisei bem nas internets e trabalhei em todo o explendor a paprika fumada que a Villarrica Gourmet Store me enviou. Então, para mim, o mais positivo dos temperos secos é que cada um pode escolher a sua proteína favorita - confirmo que também resulta muito bem com tofu - e os seus temperos favoritos. Ora, eu quis dar um toque mais "churrasco" mesmo sem churrasqueira em casa e apostei em: 3 colheres de sopa de paprika fumada ; 2 colheres de sopa de sal grosso; 2 colheres de sopa de pimenta preta moída ; 1 e meia colher de sopa de cominhos moídos; 1 colher de sopa de açúcar mascavado; 1 colhe...