#coisasboasà6ªfeira | Experiência | Tayybeh, Lisboa

E plim, assim se passou o Ballentines e, claro que acabamos por escolher mimar os nossos estômagos.

 

Estivemos até à última para decidir o que fazer para nos celebrar.

Não só porque este ano o m-R estava filado em passar o fim de semana fora - mas não gostou de nenhum programa apresentado pelos hotéis; como mesmo querendo "só ir almoçar, no dia seguinte", estava difícil de conseguir mesa, graças ao "fim de semana ballentinesco"...

 

Aí o universo sorriu-nos. Fomos convidados pelos donos do Tayybeh, o novo restaurante sírio de Lisboa, para partilhar uma refeição especial num dia especial.

Fomos recebidos pelo Alan Ghunim e na cozinha encontra-se a Ramia (a mulher da sua vida e, acreditem, isso nota-se na forma apaixonada como olha para ela!), ambos são engenheiros informáticos, mas está a ser em Portugal que estão a poder viver o seu sonho gastronómico. O Tayybeh, árabe, para simpático e delicioso, abriu no início de 2019 e é inspirado nas cores, sabores e ambiente de Damasco, a sua terra natal.

 

Adorámos o convite porque, se já me leem há uns tempos, sabem que somos aventureiros nos restaurantes e adoramos experimentar comidas diferentes - e, aqui entre nós, foi uma surpresa para o m-R que não sabia para onde íamos, os olhos dele iluminaram-se, quando entrou!

Ora, o espaço é muito bonito, calmo, moderno, desenhado como uma sala de família com detalhes design (totalmente escolhidos pelo casal e nota-se!) e isso também se estende ao menu, que é atualizado todas as 2ªs feiras e é apresentado em formato digital, num tablet.

Assim "lá fomos nós", num espírito "vá para fora, cá dentro" gastronómico: outro país, outra cultura, novos sabores, cheirinho a especiarias que não conhecemos e tudo polvilhado com romã, que sim, funciona muito bem em salgados e doces.

(olha o vestidinho giro da Shein: é tão quentinho e confortável)

(as 3 entradas)

(o prato vegetariano e omolho de iogurte dos céus)

(os camarões estufados em tomate)

 (no Instagram podem ver o quão bonitas são as sobremesas, o que comigo, só pode significar que são boas também)

A experiência no Tayybeh divide-se em 4 partes:

• a escolha de 3 entradas, uma promoção - fomos pelo hummus com abacate, que vocês sabem que eu adoro, pelo kibbeh, um pastel de massa de carne e bulgur, recheado com nozes, e pelo pão fino com Za'atar, uma especiaria típica, de sabor cítrico;


• a escolha dos pratos: eu fui pela especialidade vegetariana da semana, um estufado de grão de bico com quadradinhos finos de pão frito, pimentão, amendoas torradas e iogurte com especiarias; o m-R escolheu o prato de camarão estufado em tomate e amendoas, com arroz de especiarias e crocante - nunca comi um camarão tão fresco e tenro, e aquele molho de iogurte? Muito bom!;


• a escolha das sobremesas: o m-R foi para o Mabrusha de frutos vermelhos, uma tarte densa que chega à mesa morninha, com uma bola de gelado de pétalas de rosa; eu escolhi um arroz doce típico, com especiarias, pétalas de flores, muito saboroso e cremoso, nada exagerado no doce e que realmente ganha vida quando as especiarias se misturam;


• o ritual do café Damascus: fomos ver fazer o café típico na hora, como a água ferve nas areias, como o café com cardamomo é misturado no minuto certo e como ficamos rodeados de um aroma que não conhecia, mas que adorei.

Podem ver as histórias em tempo real, e o quão encantados e satisfeitos ficamos, aqui.

 

Resumindo: Falam pouco português? Sim, mas eu cá adorei, porque pude matar saudades de falar inglês e porque o mais importante é universal: a comida, acompanhada de muita simpatia e enormes sorrisos.

E não, não foram só para nós "influencers convidados" houve sorrisos para todas as mesas, cuidado e carinho para cada pessoa que lá vi, e olhem que, quando saímos, perto das 15 horas a sala estava praticamente cheia.

O espaço é muito bonito, pena que as minhas fotografias não o mostrem na perfeição. 

O menu está repleto de especialidades mas todas muito bem explicadas no tablet e os pratos são bem caseiros e saborosos, nada exagerados nas especiarias, como se pode encontrar noutras cozinhas de médio-oriente, o que entendo, possa assustar algumas pessoas. Aqui? Não acontece.

O meu coração ficou rendido ao kibbeh, à frescura dos camarões, ao equilíbrio das sobremesas, nada enjoativas e ao café Damascus - ainda hoje salivo, só de me lembrar do cheirinho do café com cardamomo.

O preço para 2 pessoas ronda os €65 (há Zomato Gold para bebidas em que descontam 1 bebida, na compra de 2), é mesmo um restaurante para refeições mais especiais, pelo preço, mas que merece uma visita regular, porque a comida é das melhores que comi nos últimos tempos e o Alan e a equipa são de uma simpatia, que nos sentimos vizinhos!

Para mim, este é o primeiro restaurante 5/5* de 2020 e vai ficar na memória, muito pela data, mas mais ainda pela comida e pelas pessoas.

Recomendo e vou voltar - já daqui a umas semanas, no aniversário de Sogrinha, para pagar do meu bolso e usufruir de maneira igual, tenho a certeza!

 

*post não patrocinado, mas com oferta da refeição pelo estabelecimento